Куркума молотая (50 г, Индия)

Куркума (лат. Curcuma, синонимы — куркума длинная, желтый корень, гургемей, зарчава, халди) — травянистое растение семейства имбирных, корневище и стебли которого культивируются в качестве пряности. Они содержат эфирные масла и жёлтый краситель (куркумин), которые наделяют куркуму уникальными свойствами. Молотая куркума — достаточно сильная по вкусу и аромату пряность, поэтому вносить ее нужно крайне осторожно и в малых количествах. Поскольку куркума используется преимущественно в восточной кухне при приготовлении плова, она вносится либо за 3-5 минут до его готовности, либо непосредственно перед закладкой риса. Также порошок куркумы может использоваться с яйцом вкрутую, омлетами, при приготовлении светлых соусов, супов-пюре, салатов, рагу, для подкрашивания ликеров, масла и сыра, горчицы. Вес: 50 г. Страна происхождения: Индия.

все товары данного отдела

Боффо Гурмэ

все товары данного производителя