Свинина духовая охлажденная 1кг Собственное производство
Свинина духовая охлажденная. <br>Пищевая ценность: белок - 13г, жир - 17г. <br>Энергетич. ценность: 205ккал. <br>Срок годности при t (4 ± 2) °С 48 часов <br>ДУХОВАЯ СВИНИНА СО СЛИВКАМИ. <br>1кг свинины, 1 средняя головка чеснока, 0,5 стакана сливок, 1ч.л. соли, 1ч. л. острой горчицы, перец. <br>Чеснок продавить через пресс и смешать со сливками, добавить соль и горчицу, перемешать, процедить ч/з плотную ткань. <br>Густые остатки не выкидывать. Отфильтрованную жидкость набирать в одноразовый медицинский шприц и впрыскивать внутрь мяса. <br>Проколов лучше сделать как можно больше. В каждый прокол вводить по 1~2мл жидкости. <br>На кусок фольги налить немного оставшейся от выжимки гущи. На неё положить мясо и обмазать его сверху остатками гущи. <br>Посыпать перцем. Мясо обернуть фольгой. Положить на поддон и запекать при t=220~230°C на 1 час.
