Молочный шоколад для фонтанов Callebaut Select 33,6% (2,5 кг, в каллетах)
Молочный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon. Имеет сбалансированный вкус молока, какао и карамели. Идеально подойдет для шоколадных фонтанов, фондю, ганашей, муссов, соусов, украшения десертов, отливки фигур и конфет. Содержание какао: 33,6% Текучесть (вязкость): 3 из 5 Состав: сахар, масло какао, какао-тёртое, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль. Для повышения текучести при использовании этого шоколада в фонтане рекомендуется добавлять какао-масло Мы рекомендуем вместе с шоколадом купить удобные, длинные бамбуковые шпажки для шоколадного фонтана . Заострённый конец позволяет легко насаживать фрукты, выпечку или маршмеллоу и подносить к расплавленному шоколаду.
